खाद्य उद्योग में भारत का नेतृत्व: इंडसफूड मैन्युफैक्चरिंग और एग्री-टेक 2025 में नई दिशा
नई दिल्ली, 9 जनवरी 2025: भारत के खाद्य और पेय (F&B) उद्योग का सबसे बड़ा मेला, इंडसफूड मैन्युफैक्चरिंग और इंडसफूड एग्री-टेक 2025, आज नई दिल्ली के इंडिया इंटरनेशनल कन्वेंशन सेंटर (IICC – यशोभूमि) में शुरू हुआ। यह आयोजन भारत को वैश्विक खाद्य उद्योग में प्रमुख स्थान दिलाने के साथ-साथ खाद्य प्रौद्योगिकी और नवाचार के क्षेत्र में देश की सशक्त स्थिति को उजागर कर रहा है। आयोजन का आयोजन ट्रेड प्रमोशन काउंसिल ऑफ इंडिया (TPCI) और इंडिया एक्सपो सेंटर लिमिटेड (IEML) द्वारा संयुक्त रूप से किया गया है।
IEML के अध्यक्ष डॉ. राकेश कुमार ने इस आयोजन को वैश्विक स्तर पर उत्कृष्टता और सहयोग का प्रतीक बताया। उन्होंने IEML के विस्तार की दिशा में किए गए प्रयासों का उल्लेख किया, विशेषकर भारत के विभिन्न राज्यों में जिला उद्योग केंद्रों (DICs) के साथ किए गए सहयोग और अंतर्राष्ट्रीय खरीदारों को जोड़ने के प्रयासों को।
वाणिज्य और उद्योग मंत्री श्री जितिन प्रसाद ने उद्घाटन के दौरान इसे भारतीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग की ताकत और क्षमता को दुनिया के सामने लाने का एक अहम अवसर बताया। उन्होंने कहा, “भारत सरकार ने खाद्य उद्योग के लिए एक मजबूत पारिस्थितिकी तंत्र तैयार किया है, जो स्थिरता और नवाचार का प्रतीक है।”
इस साल के संस्करण में 300 से अधिक प्रदर्शक हिस्सा ले रहे हैं, और इसमें 500+ अंतर्राष्ट्रीय खरीदारों की भागीदारी हो रही है। प्रदर्शनी क्षेत्र 27,000 वर्ग मीटर में फैला है, जिसमें सतत पैकेजिंग और नई खाद्य प्रौद्योगिकियों का प्रदर्शन किया जा रहा है। इसमें श्रीलंका, बांग्लादेश, मिस्र, और अमेरिका जैसे देशों से डेलिगेशन भी शामिल हैं।
TPCI के अध्यक्ष श्री मोहित सिंघला ने खाद्य और पेय उद्योग के विकास के लिए वाणिज्य मंत्रालय, कृषि मंत्रालय और पशुपालन विभाग के समर्थन की सराहना की। उन्होंने भारत को वैश्विक खाद्य उद्योग में एक प्रमुख गंतव्य के रूप में स्थापित करने के लिए TPCI और IEML के बीच निरंतर बढ़ती साझेदारी की महत्ता पर जोर दिया।
यह आयोजन भारतीय खाद्य उद्योग में नवाचार, साझेदारी और तकनीकी विकास के लिए एक वैश्विक हब बनने की दिशा में महत्वपूर्ण कदम है, जो भारत को एक प्रमुख खाद्य और पेय क्षेत्रीय नेता के रूप में प्रस्तुत कर रहा है।
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